Artigo: A Questão da Raça X Seleção

No site da Lagoa da Serra estão disponíveis 5 vídeos sobre a raça Holandesa, produção de leite e manejo de propriedades.

São vídeos muito bons, extremamente pedagógicos para quem produz leite e seleciona bovinos.

A Holanda não é o Brasil, e o que é bom na Holanda não é necessariamente bom para nós, e vice-verso.

Entretanto, os "meios" adotados (naquele país) para selecionar e otimizar a produção de leite, guardadas as devidas diferenças e recursos existentes (na Holanda e nas inúmeras regiões do Brasil) podem nos mostrar o que deve ser feito para obter em um menor prazo ganhos na seleção do Gir para leite, para carne ou para ambos.
Destaque para o programa In Sire (raça Holandesa na Holanda) lançado esse ano - um programa de marcadores genéticos (ver vídeo 2).

Segundo o vídeo, em 2003 eram conhecidos 3 marcadores genéticos em 150 mil existentes no DNA, hoje as análises mostram 60 mil marcadores (mínimo para garantir confiabilidade e bons resultados) e os analistas já reconhecem 100 mil marcadores (na raça Holandesa - isso em apenas 5 anos).

Com os marcadores o programa de seleção de touros e mães de touros que antes levava 10 anos ou mais foi reduzido para 5 anos com maior acurácia e menor custo. (veja o vídeo 2).
Segundo o vídeo, na Holanda são hoje 22 mil fazendas, um rebanho de 1,5 milhões, uma produção de 18 bilhões de litros anos (no Brasil são 26 bilhões de litros) e 85% do rebanho é registrado em ate 36 horas após o nascimento e 80% do rebanho tem controle leiteiro.

Essa informação nos leva a pensar, que o conceito de raça no futuro observará um novo paradigma.

- para fins comerciais (produção de leite ou carne), o pecuarista selecionará os reprodutores (machos e fêmeas) com base em perfis genéticos (mapas genéticos). Ele terá como avaliar um bezerro recém nascido (ou quem sabe até um embrião) com relação ao seu potencial para produção de leite e/ou carne e potencial de transmissão dessas características;

- os índices de confiabilidade serão bem mais altos, a importância dos descendentes será minima pois cada animal tera sua capacidade genética visivel (valor do indivíduo), inlcusive o que trasnsmite a sua descendência;

- a economia será maior com o descarte de animais menos produtivos precocemente, minimizando investimentos na recria;

Assim, animais cruzados (compostos) poderão ter tanto valor genético quanto animais registrados (reconhecidos como raça pura). E mais importante que a denominação PO, POOC, etc será a denominação do perfil genético.

Outro vídeo interessante é o de número 5. Que mostra uma propriedade com animais espetaculares - produção vitalícia em quantidade e longevidade.

Interessante observar o depoimento do proprietário dizendo que sua seleção não objetiva animais de pista (exposição), pois o "tipo" que ele na experiência comprovou como superior para alcançar as produtividades que tem é incompatível com o "tipo" selecionado para pista!

O que o Gir tem a ver com isso?

1- mostra o "caminho" moderno para selecionar - massificar a coleta de informações - registro e controle leiteiro;

2 - consolidar toda essa informação, fazer os estudos necessários e disponibilizar os resultados para os selecionadores e produtores;

3 - casar os estudos dessa base de dados com pesquisas científicas de genética - marcadores moleculares e outras e

4 - saber diferenciar os dados obtidos - sua origem: que vai desde o produtor tecnificado em freestall em regime empresarial até o produtor de leite a pasto orgânico em regime de agricultura/pecuária familiar. Afinal o Brasil é um país de contrastes e inúmeras possibilidades enquanto em outros lugares existe uma homogeneidade - diferentes genéticas para diferentes modelos de exploração.

Dessa forma, é razoável imaginar que o "padrão" das diversas raças venha a modernizar-se consolidando-se novos "tipos", bem como, o conceito de "raça" venha a ser substituído por "mérito genético" ou "mapeamento genético".

Os puristas e tradicionalistas que nesse futuro aparentemente não teriam espaço, pessoalmente acredito que em pequeno numero terão um papel importante como "bancos" de variedadibilidade genética (nunca se sabe quando um determinado gen e/ou conjunto de gens possa vir a ser necessário...). Prova disso são os repositórios de raças autóctones que hoje existem na Europa, EUA, Brasil mesmo e outros países.

Pessoalmente, como eu nasci no século passado e cresci admirando as raças tais como elas existiam na era dos "herd books", onde a maior parte dos cruzamentos seletivos partia da experiência empírica e do "feeling" dos criadores, onde valia o "olhômetro" do selecionador, e o estudo de genalogias, sinto um certo "desconforto" com esses novos rumos - vai ser difícil escolher entre aquele animal que lhe "enche" os olhos, lhe agrada e dar preferência aquele que é "feio" mas apresenta um mapa genético superior ou mais adequado aos propósitos desejados.

As razões acima talvez justifiquem a "importação de genética" Gir da Índia. Aparentemente existe uma superioridade do nosso Gir, mas isso acontece porque aqui o Gir encontrou melhores condições para expressar o seu potencial produtivo, e foi selecionado com uma "pressão" muito maior que a existente na Índia.

Entretanto o "pool" genético que veio para o Brasil é relativamente pequeno - todos os animais descendem de alguns poucos importados (e escolhidos na época segundo preferências daquela época).

Talvez os animais Gir Indianos atualmente sejam visualmente e ate mesmo produtivamente inferiores aos animais Brasileiros, mas, geneticamente podem possuir "outros" gens ou combinações de gens que uma vez cruzados com nosso animais venham a incrementar a raça. Ou encontrando aqui condições superiores de alimentação e manejo venham a expressar todo o seu potencial produtivo.

Se hoje o Brasil possuísse uma tecnologia genética similar ao In Sire (marcadores genéticos) para a raça Gir seria mais fácil julgar se a genética Gir indiana é importante ou não.

Sten Johnsson
Rio de Janeiro