Tive a honra de cortar o queijo de leite de vaca gir, madurado há 60 dias, feito pela criadora Maria Tereza Lemos (de blusa vermelha), ontem (26 de setembro de 2015) na Chácara H2L, dos Lemos (Antônio Henrique (pai e filho) e Maria Tereza, durante o café da manha do 2º Encontro de Criadores de Gir do Estado de Goiás, na Chácara H2L, Teresópolis (GO), com a presença de diversos criadores e criadoras Goianas. Além da fartura do café da manhã, a família Lemos nos brindou com um excelente almoço sob uma frondosa mangueira. Além dos queijos do Gir H2L, estava na mesa também o "Queijo do Gir", de Túlio Madureira, do Serro (MG).
(Rosimar Silva)
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