Parabéns ao José Afonso Bicalho, presidente da Abcgil – Associação Brasileira dos criadores de Gir Leiteiro, que visitou esta semana a fazenda de Túlio Madureira e Bento Silva, no Serro, município mineiro com forte tradição na produção de queijo, para visitar a produção de queijo de leite de vaca gir. O “Queijo do Gir”, marca consagrada e um dos melhores queijos do país, é uma vitória de Túlio Madureira e uma prova de que é possível agregar valor à raça com produtos de valor agregado. Esperamos que a Abcgil possa contribuir decisivamente para estimular esse tipo de empreendimento que valoriza à raça e seus produtos.
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