O Leilão de Gir leiteiro Maravilhas do Cerrado, realizado sábado, dia 16 de maio, cuja média geral foi de R$ 8.500,00, revelou para o Brasil a qualidade do queijo artesanal do Serro, feito pelos produtores Bento José da Silva e seu filho, Túlio Madureiro, com o nome de “Queijo do Gir”. Esses dois produtores da região do Serro produzem queijo somente de vaca gir e agregam valor ao seu produto e a raça, pois, segundo eles, o queijo de leite de gir requer menos leite para a fabricação de um quilo de queijo, já que o leite de gir produz mais sólidos que as vacas cruzadas. O “Queijo do Gir”, oferecido aos convidados do leilão, foi a sensação do evento, aprovado por todos pelo sabor e pela qualidade.
Nenhum comentário:
Postar um comentário