Quem também adorou o “Queijo do Gir”, do Serro, foi a dupla Jaime Mantecón e Jaime Dario Mantecón (pai e filho), criadores de gir no México, que também participaram do Simpósio da Jasdan. Jaime disse que só não levava uma mala de “Quesos de Gyr” porque não conseguiria passar pela alfândega.
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